Quando vamos ao supermercado comprar fruta e legumes, é importante que tenhamos a noção de como devemos conservar estes alimentos em causa. De seguida, refiro algumas dicas que podem ajudar na conservação, tanto da fruta como dos legumes:
- Conserve a fruta e os legumes num lugar fresco, pois é essencial que sejam protegidos da luz. A maior parte da fruta e legumes pode ser colocada no frigorífico.
- É importante que estes alimentos sejam consumidos, antes de ficarem murchos. Quando compra legumes e fruta é fundamental que tenha em atenção, o estado dos mesmos. Por exemplo: se parte da casca está danificada ou com partes podres ou então com manchas, quer dizer que não é uma boa opção para levar consigo.
- É fundamental que descasque e lave os legumes, pouco tempo antes de os cozinhar ou de os comer. Para além disso, é essencial que não os deixe mergulhados em água.
- Quando os legumes ficam muito tempo dentro de água antes de serem cozinhados acaba por verificar-se perdas significativas de vitaminas e minerais, através do processo de dissolução.
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