Receita de um Creme frio de Pepino com Esparguete Integral e Avelãs

O Verão já chegou e parece que o nosso apetite já não é o mesmo, certo?

Além disso, com temperaturas mais elevadas, a probabilidade de deixar de lado alguns alimentos, devido à vontade de optar por outras opções mais frescas acaba por ser maior! Um desses exemplos, acaba por ser a sopa que maioritariamente é consumida numa temperatura mais morna, fazendo com que durante a época do Verão a sua frequência de consumo seja menor. 

Sabiam que mesmo durante o Verão podem continuar a incluir a sopa na vossa alimentação? É verdade! Existem inúmeras receitas de sopas frias que podem escolher e com a combinação de ingredientes que até podiam nem sequer imaginar misturar.

Por isso, vou partilhar de seguida com vocês, uma receita de um Creme frio de Pepino com Esparguete Integral e Avelãs! Uma opção de uma sopa mais fresca!

Ingredientes:

• 200 g de Pepino
• 100 g de Chuchu
• 100 g de Cebola
• 40 g de Esparguete Integral
• 40 g de Avelãs
• 20 ml de Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• Cebolinho q.b.

Modo de Procedimento:

1. Coloque as avelãs sobre papel vegetal num tabuleiro e leve-as ao forno na temperatura de 180 º C até ficarem crocantes. Retire e parta grosseiramente;

2. Junte numa panela com água, a cebola picada e o chuchu cortado em pedaços. Tempere com sal e pimenta e depois deixe cozer;

3. Introduza o pepino e o azeite e depois passe com a varinha. De seguida, arrefeça em água com gelo;

4. Coza o esparguete integral em água temperada com sal, de acordo com as indicações da embalagem;

5. Sirva bem fresco e decore com o esparguete integral, as avelãs e o cebolinho picado.

Com esta receita, podem experimentar uma forma diferente e criativa de introduzir a sopa na vossa alimentação. Podem introduzir esta receita num almoço ou jantar mais leve e depois acrescentar uma salada de frango ou ovo com cuscuz, espinafres, espargos, cenoura ralada ou outro legume à vossa escolha. Não se esqueçam de terminar a refeição com uma peça de fruta. Para esta altura do ano, podem optar por uma fatia de melancia ou de melão.

Experimentem esta receita e depois digam nos comentários o que acharam!  

Receita de Sopa Fria de Cenoura com Laranja e Hortelã

Quando chega o Verão existe a possibilidade de haver uma diminuição no consumo de sopa, devido às temperaturas mais elevadas que vão surgindo nesta época do ano.

Porém, a sopa é muito importante para a nossa alimentação e saúde, porque é uma boa forma de consumir vegetais, é de fácil digestão, uma boa fonte de água, disponibiliza quantidades significativas de diferentes vitaminas e minerais e ajuda a desintoxicar o organismo.

Além disso tem um teor calórico baixo (dependendo dos ingredientes que são introduzidos) é rica em fibras, promovendo mais rapidamente a saciedade e mantendo o bom funcionamento do intestino. Se comer no início da refeição vai ter tendência a comer menos quantidade no prato principal, contribuindo para a regulação do seu apetite.

Por isso, eu vou partilhar de seguida com vocês, uma receita de uma Sopa Fria de Cenoura com Laranja e Hortelã que podem optar nestes dias de maior calor.

Ingredientes: 

- 250 g de Cenoura

- 60 g de Alho Francês

- 60 g de Cebola

- 1/2 Dente de Alho

- 1 colher de chá de Gengibre ralado

- Sal e Pimenta q.b.

- Azeite q.b.

- 1/2 copo de Sumo de Laranja

- 1 folha de Hortelã

Modo de Procedimento:

1. Junte numa panela com água, a cenoura descascada, o alho francês cortado às rodelas, a cebola picada, o dente de alho esmagado e o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta, junte um pouco de azeite e depois deixe cozer, em lume brando durante alguns minutos;
2. Depois passe com a varinha até atingir a consistência desejada. De seguida, arrefeça em água com gelo;
3. Antes de servir, introduza o sumo de laranja, misture e decore com uma folha de hortelã.

A sopa é uma opção económica, fácil e rápida de se preparar e ideal para qualquer faixa etária. Ainda não experimentou optar por uma sopa fria? Então, esta é agora a sua oportunidade, uma opção fresca e nutritiva!

A Importância da Sopa na Alimentação

 

Com os dias mais frios é muito mais simples introduzir a sopa na sua rotina diária que é uma excelente opção, devido aos seus inúmeros benefícios.

É uma boa forma de consumir vegetais, é de fácil digestão, uma boa fonte de água, disponibiliza quantidades significativas de diferentes vitaminas e minerais e ajuda a desintoxicar o organismo.

Tem um teor calórico baixo (dependendo dos ingredientes que vai introduzindo), é rica em fibras, promovendo mais rapidamente a saciedade e mantendo o bom funcionamento do intestino. Se comer no início da refeição vai ter tendência a comer menos quantidade no prato principal, contribuindo para a regulação do seu apetite.

Para além disso, a sopa ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue, devido ao baixo teor de gordura.

A sopa é uma opção económica, fácil e rápida de se preparar e ideal para qualquer faixa etária.

Já comeu sopa hoje? Aproveite, introduza aos poucos na sua rotina diária e será um ótimo conforto para os dias mais frios!